Jäädytetyt melonikolmiot ovat vaivattomat valmistaa, mutta lopputulos on näyttävä ja lasten sekä aikuisten mieleen. Tässä on kesäpäivän raikastus numero yksi.
Alkuruokia vesimelonista
Kun haluat todella sykähdyttää vieraitasi, tee vesimelonista, jogurtista ja sitruunasta shotti. Tarjole melonishotti jokiravunpyrstöjen, katkarapujen tai grillatun kampasimpukan kanssa. Kyytipoikana maistuu jääkylmä rosee-tai kuohuviini.
Melonista syntyy tomaatin, kurkun, punasipulin ja yrttien kanssa upea gazpacho. Keitto saa potkua tabascosta ja sitruunasta. Gazpacho on helppo valmistaa ja aikaakin kuluu alle tunti.Viilennetty melonigazpacho sopii vaikkapa kesäjuhlien alkukeitoksi. Tarjoa keitto herkullisten, yrttimaustettujen mozzarellapallojen kera.
Salsaa ja salaattia
Itse tehdyt salsat voittavat kaupan kastikkeet mennen tullen. Käytä salsoihin ainostaan tuoreita ja hyviä raaka-aineita. Pieneksi pilkotusta vesimelonista, paprikasta ja kurkusta saa maustamalla mainion salsan grillatulle lihalle.
Tämä salaatti on kuin kesäpäivä. Koristeellisen kaunis ja raikkaan kirpeä salaatti tehdään vesimelonista ja vadelmista, maustetaan limetillä ja mintulla.
Näyttäviä juomia ja jälkiruokia
Vadelmamehusta ja vesimelonista syntyy herkullinen kesäjuoma.
Kesän juhliin sopii pöydänkoristeeksi ja herkulliseksi jälkiruoaksi hedemäinen pallogrilli. Tarvitset vain mieleisiäsi marjoja ja hedelmiä, puisia grillivarrastikkuja, sellerin varsia, terävät sakset ja omenaporan.
Carpaccio on tuttu alkupalana, mutta tässä reseptissä carpaccio kääntyy jälkiruoaksi. Vesimeloni-carpaccio on kevyt ja nopeasti valmistuva herkullinen ja näyttävä jälkiruoka. Tarjoa carpaccio mangosorbetin kanssa. Melonicarpacciossa on energiaa vain 70 kcal/annos.
Lisää reseptejä vesimelonin ystäville:
Kotiliesi.fi: Grillatut vesimelonivartaat ja minttu-jogurttikastike